Zubereitung:

Zwiebel fein hacken,

Pilze putzen und würfeln,

Zwiebel andünsten, Pilze dazugeben,

beides braten, bis Pilze und Zwiebeln schön gebräunt sind, dann kommen erst die Schupfnudeln  dazu, unter Rühren weiter braten, bis aucah sie leicht gebraten sind.

Salbeiblätter sind Geschmacksache. Ich mag sie knusprig gebraten, aber du kannst ebenso gut gehackte Petersilie darüberstreuen.